Nacido en Cerro Largo, pero con la mayoría de su familia radicada en Rivera, Gustavo Cisnero llegó a Montevideo, como muchos jóvenes del interior, a probar suerte. El gran paso lo dio al ingresar hace nueve años al Radisson Victoria Plaza Hotel, donde comenzó a trabajar como mozo y en el área gastronómica. Allí descubrió su vocación observando y colándose de a poco en las barras. Pronto comenzó a tomar clases de coctelería y desde el tercer puesto obtenido en el Campeonato Nacional en 2001 no paró más.

A.U.D.E.B. - Integrantes de la Comisión Directiva

Presidente honorario	Sr. Waldir Di Paola
Presidente	Sr. Walter Míguez
Vice presidente	Sr. Ruben Basedas
Secretario	Sr. Marcelo López
Pro - Secretario	Sr. Emanuel Milleiro
Tesorero	Sr. Roberto Pontes
Pro - Tesorero	Sr. Pablo Piotti