Baarimestarin erikoisammattitutkinto/Tutkintoon valmistava koulutus

Aika: 6.9.2010 – 31.8.2011
Paikka: Omnian aikuisopisto, Espoon keskus, Helsinki

Kohderyhmä
Tutkinnon suorittajalla täytyy olla anniskeluravintolan tarjoilijan tiedot ja taidot, jotka on hankittu joko työkokemuksen tai alan koulutuksen tai alan monipuolisen työkokemuksen kautta (vähintään kolmen vuoden työkokemus).

Tavoite
Tutkintoon valmistavan koulutuksen tavoitteena on täydentää anniskelutehtävissä työskentelevien tiedollisia ja taidollisia valmiuksia niin, että he pystyvät toimimaan baarimestareina ja kehittämään omaa työskentelyään ja työpisteensä toimintoja suunnitelmallisesti ja tuloksellisesti. Koulutuksessa menestyminen edellyttää vahvaa sitoutumista tavoitteisiin ja aikatauluihin sekä kykyä itsenäiseen opiskeluun.

Suoritustapa
Valmistava koulutus toteutetaan monimuoto-opetuksena, joka koostuu lähi- ja etäopetuksesta. Tutkinto on mahdollista suorittaa osallistumalla ainoastaan tutkintotilaisuuksiin. Hakijan edellytykset suorittaa tutkinto ilman valmistavaa koulutusta selvitetään hakeutumisvaiheessa.

Tutkinnon muodostuminen
Tutkinto muodostuu kahdesta pakollisesta ja yhdestä valinnaisesta osasta.

Pakolliset osat
- Baaritarjoilu
- Baarin myynti- ja palvelutoiminnot

Valinnaiset osat (valitaan yksi)
- Baarivastaavan tehtävien toteuttaminen
- Viinitarjoilu
- Yrittäjyys majoitus- ja ravitsemisalalla

Muu informaatio
Lähiopetuspäiviä on keskimäärin 2 pv/kk, pääosin klo 12.00 – 18.00 välisenä aikana. Osa baarityön opetuksesta tapahtuu aidossa baariympäristössä.
    
Hinta: Tutkintomaksu on 250 e + 50,50 euroa.

Viimeinen hakupäivä    16.8.2010

Lisätietoja antaa: Kouluttaja Jaana Karvinen, puh. 046 851 5772, etunimi.sukunimi at omnia.fi
www.omnia.fi

Muutokset mahdollisia

Takaisin