|
KILPAILUJA
|
|
Cocktail BaariMikko säännöt 2011 
Cocktail BaariMikko säännöt 2011
1§ Kilpailujen järjestäjä on F.B.S.K. Häme, yhteistyössä Cocktail- Club Lahden kanssa.
2 § Kilpailuun voivat osallistua kaikki ravintola-alalla vähintään kaksi vuotta työskennelleet henkilöt.
3 § Kilpailuja johtaa ja valvoo järjestelytoimikunta, joka samalla toimii kilpailujen ylituomaristona. Ylituomariston päätöksiä vastaan ei voi protestoida.
4 § Kilpailussa on yksi sarja, long drink. Valmistustapa on vapaa, kuitenkin vain ravistus, rakennus, blendaus tai hämmennys. Kilpailija voi osallistua kisaan yhdellä reseptillä.
5 § Juomasekoitus saa sisältää korkeintaan viittä eri ainesosaa, johon määrään sisältyvät myös mausteena käytettävät ns. ”dashit”.
6 § Sekoitukseen käytettävien alkoholijuomien määrä ei saa ylittää sosiaali- ja terveydenhuollon tuotevalvontakeskuksen (STTV) enimmäismääristä antamia ohjeita.
7 § Kilpailussa saa käyttää Suomessa yleisesti saatavilla olevia alkoholijuomia, eli ko. juomat ovat Alkon tai tukkujen alkoholijuomavalikoimassa. Jokainen kilpailija on velvollinen itse hankkimaan alkoholit paitsi kisaan kuuluvan yhteistyökumppanin tuotteen (Finlandia vodka,-grapefruitfusion, -limefusion, -cranberryfusion, -mangofusion tai blackcurrant fusion), jota juomasekoituksessa on oltava vähintään 2 cl.
8 § Kilpailussa voidaan käyttää sellaisia alkoholittomia aineita, jotka ovat Suomessa kaikkien kilpailijoiden saatavilla. Jokainen kilpailija on velvollinen itse hankkimaan koristeet ja alkoholittomat ainesosat.
9 § Kilpailija on velvollinen huolehtimaan siitä, että hänen sekoituksensa ei ole nimeltään tai sisällöltään identtinen minkään kansainvälisen tai yleisesti tunnetun tai aikaisemmin johonkin drinkkikilpailuun osallistuneen reseptin kanssa. Mikäli identtisyys voidaan tunnistaa, on ylituomaristolla oikeus hylätä kyseinen resepti.
10 § Koristelu on vapaa, mutta se ei saa antaa tuomaristolle mahdollisuutta tunnistaa sekoituksen valmistajaa. Koristeiden on oltava syötäviä. Koristeet voidaan koota valmiiksi ennen suoritusta, esivalmistelu voidaan suorittaa ennen varsinaista kilpailutapahtumaa erikseen osoitetussa valmistelutilassa.
11 § Reseptit on ilmoitettava senttilitroina (cl). Tämä sääntö ei koske ”dasheja” eikä long drinkkien pidentäjiä.
12 § Kilpailija on velvollinen käyttämään virallisia mittavälineitä ja tuomaan ne mukanaan kilpailupaikalle.
13 § Kilpailureseptit on esitettävä täydellisinä F.B.S.K:n internet sivuston kautta, www.fbsk.net
14 § Kilpailijat tuovat kilpailuun omat valmistusvälineensä.
15 § Järjestelytoimikunta hankkii kilpailussa käytettävän lasiston, joka on kaikille sama. Long drink- lasi n. 30 cl.
16 § Kaikilla kilpailijoilla tulee olla riittävästi ainesosia viiden (5) drinkin valmistamiseen.
17 § Jokaisen osallistujan varsinainen kilpailuaika on 7 minuuttia. Yliajasta sakotetaan piste kultakin alkavalta 30 sekunnilta.
18 § Järjestelytoimikunta arpoo kilpailijoiden suoritusjärjestyksen.
19 § Jokaisen osallistujan on kilpailussa itse valmistettava oma drinkkinsä.
20 § Kilpailijan tulee olla pukeutunut joko baarimestarin työasuun tai F.B.S.K.:n klubitakkiin.
Kilpailijan työasussa ei saa olla muita, kuin kilpailun sponsorin mainoksia ( Finlandia Vodka).
21 § Tuomaristo arvostelee neljä osa-aluetta: juoman maku (max 30 p), tekninen suoritus (max 30 p), ulkonäkö (max 25 p) sekä aromi (max 15 p).
22 § Kilpailun voittaja on korkeimman pistemäärän saavuttanut kilpailija. Mikäli viiden parhaiten sijoittuneen kilpailijan kohdalla tulee tasapisteitä, ratkaisee ensisijaisesti maku-, sitten tekniikka-, sitten ulkonäkö- ja lopuksi aromipisteet.
23 § Alkukarsinta suoritetaan puolueettoman raadin toimesta. Finalisteille ilmoitetaan erikseen n. 1 viikkoa ennen finaalia. Voittaja julistetaan VUODEN COCKTAIL- BAARIMIKOKSI.
Järjestelytoimikunta
Takaisin
|
|
 |
|
