Talvisota booliTALVISOTA BOOLI JA KESÄN JUHLAT
Kesän juhlat ovat jo kovasti suunnittelun alla ja yksi tärkeimmistä
asioista on juhlaväen odottama booli. Boolin valmistaminen tuottaa
meille monenlaista päänvaivaa, minkälainen, miten teemme sen, kuinka
paljon, miten tarjolle, mistä aineet jne. Valmistaudu boolin
valmistukseen hyvissä ajoin, päätä millaisen boolin juhliisi haluat.
Tässä esittelemme sinulle aivan uuden, maistuvan ja mahtavan värisen baarimestari Aimo Markuksen
loihtiman boolijuoman, joka varmasti saa vieraasi ihastumaan.
Päätöksesi jälkeen varaa booliaineet riittävän ajoissa, jotta voit olla
varma, että saat ne. Arvioi menekki, hyvä nyrkkisääntö on, että boolia
kuluu juhlijaa kohden n. 2 dl ensimmäisen tunnin aikana ja jatkossa 1
dl tunnissa. Siispä esimerkinomaisesti henkeä kohden kuluu boolia 4
tunnin aikana 5 dl ja vastaavasti vajaa litra, jos juhlat kestävät 8
tuntia.
Muista, että juhlijoiden joukossa voi olla joku, jolle boolia
maistuu reilummastikin tai on autolla liikkeellä, jolloin alkoholiton
booli tai juoma on ainut vaihtoehto. Sopiva alkoholipitoisuus boolille
on 7 - 10 %.
Booli rakennetaan kannuun tai maljaan tilavuudeltaan 2 - 5 litraa,
riippuen vieraiden määrästä. Olisi myös hyvä varata useampi malja,
jotta voit tehdä uuden "annoksen" kaikessa rauhassa keittiön puolella,
kun booli alkaa loppua. Juhlapöydässä boolinrakentelu on riskaapelia
hommaa, joten vältä sitä. Järjestele valmistusaineet ja mittavälineet
työpöydälle, jotta boolin teko sujuu sutjakkaasti juuri ennen tarjolle
panoa.
Yksi tärkeä asia on boolin pitämien raikkaana. Boolimaljan voit pitää
kylmänä laittamalla alusastiaan jäämurskaa ja niiden päälle nostat
sitten boolimaljan. Mikäli kuitenkin haluat jäähdyttää boolin jäillä,
niin käytä aina isoja jääpaloja. Jääkimpaleen sisään voit jäädyttää
koristeeksi, lehtiä, marjoja jne. Jääpalat saat jäädytetyksi kätevästi
pakastusrasiassa tai muussa kivassa astiassa, josta laitat jään boolin
joukkoon. Näin varmistut, että jäähdytystehoa riittää ja vieraat saavat
nauttia raikkaasta juomasta viimeiseen pisaraan. Koristeluun voit
käyttää boolin päämausta riippuen, hedelmiä, kukkia, lehtiä, yrttejä
jne. mutta muista välttää turhaa ruusailua, sillä booli ei ole
sekametelisoppaa vaan juhlajuoma!
JUHLAVA TALVISOTA BOOLI
(valmistusohje noin 4 litralle, alkoholipitoisuus 8,2 %)
Tarvittava valmistusaineet:
- Talvisota Minttuviinaryyppy 40 %, 0,50 litraa, 1 pullo Alkosta
- Tähti Triple Sec likööri 40 %, 0,26 litraa, 1 pullo Alkosta
- Roses Lime Cordial, 0,50 litraa, 1 pullo kaupasta
- Blue Curacao likööri 21 %, 0,07 litraa, 1 pullo Alkosta
- Sprite virvoitusjuoma 2,60 litraa, ruokakaupasta
- Koristeeksi sopii mintunlehti, sitruunaviipaleet, limelohkot, ruokakaupasta
Osta juomat hyvissä ajoin ennen juhlaa valmiiksi. Alkoholijuomat saat
Alkosta, Roses Limeä, samoin kuin koristeeksi sopivia hedelmiä ja
mintun lehtiä myyvät hyvin varustetut ruokakaupat. Tarkista ennakkoon.
Jäähdytä juomat ennen boolin valmistusta. Kaada Talvisota boolimaljaan.
Sekoita siihen Tähti Triple Sec likööri sekä Roses Lime mehu
annosteluohjeen mukaisesti. Lisää Sprite virvoitusjuoma. Lopuksi
annostele Blue Curacao, joka antaa kauniin värin juomalle. Muista
jääpalat ja se, että yksinkertainen on kaunista koristelussa.
Nautinnollista Juhlaa!
Boolin on loihtinut arvostettu baarimestari Aimo Markus, Cafe Kulmasta
Oulusta. Aimo on valtakunnallisen FBSK:n (Suomen Baarimestarien Kerho
ry:n) varapuheenjohtaja ja FBSK Oulun puheenjohtaja.
Hyvät vinkit boolinvalmistukseen löydät mm nettisivulta: www.naimisiin.info/haaopas
Lisätietoja
Risto Halonen, Newalco Oy
Kuhmoniementie 60, 88900 Kuhmo
puh. (08) 629 400 tai 0400 57 44 00
sähköposti: risto@newalco.fi
Takaisin
|
