ABSOLUT Poromestari -kilpailun finalistit olivat kehitelleet loistavia cocktailien ja pienien snackien yhdistelmiä, ja kahdeksan parasta pääsi finaaliin joka pidettiin 2.12. Rovaniemen Onnelassa.

Finaalissa kilpailijat tekivät cocktail + snack –osion lisäksi Cosmon, joka tuunattiin pohjoismaiseen henkeen. Alla Janin reseptiikka. Toiseksi sijoittui Mikko Kemppinen American Barista ja kolmas oli Vaasan Anna-Karoliina Ketola (Happy Barrel).
 
Jan Lindgrenin Poromestari-cocktailit:
 
ABSOLUT ORIENTAL
2cl ABSOLUT VANILIA
2cl Passoa
2cl Finest Call coconut
1cl Modo mango
1cl puristettua limemehua
6cl ananasmehua
jaffa
Ravistetaan, siivilöidään, pidennetään jaffalla. Koristellaan sitruunaruoholla, yrteillä ja kukalla. Juoma tarjotaan syömäpuikoilla joilla nautitaan snack: hedelmiä ja marjoja, suklaata, pippuriseosta, balsamicoa, hunajaa ja inkivääriä. Eli syömäpuikot käteen ja hedelmäpalanen dipataan haluttuun makuun ja nautitaan. päälle raikastavaa ja eksoottisen hedelmäistä ihanaa juomaa.

POROPOLITAN
3cl ABSOLUT KURANT
1cl Bols cassis
1cl Modo mansikkasiirappia
2cl mustikkakeittoa
4cl karpalomehua
Ravistetaan cocktaillasiin. Koristellaan herukoilla ja mintun tupsulla

Lisää valokuvia (Kuvat on ottanut Jari Lindroos.) >>>

Takaisin