Salven toiminta alkoi 1897 pienestä merimiesten ruokakioskista. Yhä vieläkin Salvessa on aistittavissa aika, jolloin laivat olivat puuta ja miehet rautaa. Yli 100-vuotias Salve esittäytyy ...

Tuhansien tarinoiden Salve

Salven kiehtova tunnelma syntyy myrskyjen tarinoista, yli sadan vuoden muistoista, tuopin jäljistä, salaperäisistä tuoksuista ja tietysti ravintolan perusilmeestä, joka on säilynyt jo 70 vuotta.

Salvessa nautit herkullista suomalaista ruokaa taatusti täyttävinä annoksina. Kuuluisat ja ehkäpä maan parhaat silakat sekä merimiesten kulta-ajoilta säilynyt Salven pannu ovat edelleen listalla. Tarjolla on myös aamiainen.

Salvessa skoolataan elämän myötä- ja vastatuulelle joka päivä. Niin on tehty ennen ja niin tehdään nyt.

Tutustu Salveen, sen rikkaaseen historiaan sekä herkullisiin tarjottaviin uusien nettisivujen avulla. Samalla tarkastat kätevästi päivän lounaan, illan herkkuaterian tai minne kannattaa suunnata terassioluelle!

Salve
Hietalahdenranta 11
00180 Helsinki
p. 010 76 64280
Salven uusille sivuille >>>

Saven pannu

Merimiesten kulta-aikaan Salvessa tehtiin ravintola-annosten historiaa - Salven pannu. Se sisältää paljon paistettuja perunoita, ison porsaanleikkeen,  choron-kastiketta, paistetun munan,
ja koska raskasta työtä tekevillä merimiehillä oli aina nälkä,
pantiin päälle vielä paistettu nakki. Salven pannu onkin varsinainen merimiehen annos.

Annos on edelleenkin ruokalistalla, mutta ajan hengen mukaan vihanneksilla täydennettynä. Rehellinen ja tuhti annos on monen Salvessa vierailleen suosikkiannos. Ehkäpä ravintolan uskollinen kantakundi Vexi Salmikin oli juuri Salven pannun nauttinut,
kun hän intoutui kirjoittamaan Sanna-tarjoilijasta kaikille tutuksi tullutta laulua: "Mahtava peräsin ja pulleat purjeet".


Suomen kuuluisimmat Salven silakat

1800-luvun lopulla ja vuosisadan alussa ravintoloissa syötiin hyvää, rasvaista, kolesterolipitoista ja varmasti suolaista ruokaa: läskisoosia, halstrattuja ja paistettuja silakoita, lihasoppaa, papusoppaa, veripalttua, suolasilakoita ja suolaperunoita.
Paistetut Salven silakat ovat käsite vielä tänäänkin - niitä on nautittu jo yli 100 vuoden ajan. Annos nautitaan perinteisesti perunamuusin ja voisilmän kera.

Meheviä ja rapeakuorisia Salven silakoita tullaan syömään Amerikasta asti. Pääministeriaikoinaan Harri Holkeri saattoi lenkillään tulla verkkareissa Salveen syömään - silakkaa, totta kai. Totta on, että kerran Salven silakoita maistettuasi et enää muuta lautasellesi kelpuuta.

Takaisin