Minkä tähden Chez Dominique on yksi ensimmäisistä asiakkaistamme? No kahden tähden.

Ravintola Chez Dominique on ansainnut kaksi Michelin tähteä loppumattomalla työllä ja peräänantamattomalla uutteruudella.

Chez Dominiquen sommelieri Mika Mattila tapasi Tomi Grönforsin ensimmäisen kerran, kun Tomi tuli maistattamaan tulevaa VEENiä, Konisaajon lähdealueen luonnonraikasta lähdevettä, muovipullosta. Ennakkoluuloton, tinkimätön ja leppoisa Mika uskoi silti ajatukseemme. "Hyvää vettä, vihdoinkin suomalaista!" Chez Dominiquen vaativa asiakaskunta nauttiikin nykyään VEENistä, joka on "Erittäin hyvän makuista, erityisesti kuplan koko on saanut paljon kiitosta".

Chez Dominique on kansainvälisesti erittäin korkealle arvostettu. Se rankattiin päälistan sijalle 39 "World's 50 Best Restaurants" -äänestyksessä vuonna 2008. Ruotsissa on yksi ja New Yorkissa neljä kahden tähden Michelin ravintolaa, joka antaa saavutuksille vertailupohjaa.

Chez Dominiquen upeat tilat tukevat sen moniaistisuuden abstraktia ideaa, jossa aistimistamme tulkitaan neuroteinä. Kuvaan astuvat mukaan mm. suutuntuma, makujen fyysisyys, harmonia ja kontrastit, maku- ja tuoksumuisti, emotionaaliset kytkennät, kulttuuriset rakenteet, ristiviestintä, simultaanisuus ja kybernetiikka. Ai niin, ruokakin on erinomaista!

Luotamme Hans Välimäen, Mikan Mattilan ja koko Chez Dominiquen väen erinomaisen makuun ja panokseen tuotekehityksessämme. Antoisa yhteistyömme on pitkäjänteistä ja vuorovaikutteista, siitä suuri kiitos ja kunnia Hansille ja Mikalle!

Takaisin