Keliaakikoilla on Suomessa valittavinaan jo monta erilaista olutvaihtoehtoa. Tuoreiden tutkimisten mukaan Mallaskosken ja Nokian Panimon valmistamat täysmallasoluet alittavat EU:n gluteenittomalle tuotteelle asetetun enimmäisrajan.

Vielä muutama vuotta sitten olut oli keliakiaa sairastavilta kielletty elintarvike ja nautintoaine. Lääkärin keliakiadiagnoosi lopetti oluen nauttimisen kertaheitolla.

Tänä päivänä tilanne on kuitenkin toinen. Meillä on markkinoilla useita oluita, joiden gluteenipitoisuudet alittavat EU:n asettaman 20 ppm:n (alle 2 mg / 100g tuotetta) rajan. Kotimaiseen käsityöperinteeseen nojaavien Nokian Panimon ja Seinäjoella toimivan Mallaskosken lageroluet soveltuvat myös keliaakikoille.



”Päätimme Mallaskosken kanssa tutkituttaa oluidemme gluteenipitoisuudet. Yllätykseksemme havaitsimme molemmat, että käsityönä valmistamamme täysmallasoluet jäävät jopa selvästi alle EU:n asettaman maksimirajan”, sanoo Nokian Panimon toimitusjohtaja Matti Heikkilä.

Puolueeton tutkimus
Mallaskosken Kuohu Vaalea Lager -oluessa gluteenipitoisuus on 7,5 ppm. Kuohu Tumma Lagerissa määrä on 19 ppm ja Kuohu Punertava Amber -oluessa 20 ppm.

Nokian Panimon Keisari Münchener III ja IV:n -oluiden pitoisuus on 6–9 ppm. Keisari Premium Lagerissa määrä on 9–11 ppm ja Keisari Dark -oluessa 11–13 ppm.

Kaikkien oluiden gluteenipitoisuudet on tutkittu puolueettomassa laboratoriossa kansainvälisesti hyväksytyllä ELISA-menetelmällä.

Kuohu- ja Keisari-oluet ovat myynnissä päivittäistavarakapoissa kautta maan, lukuun ottamatta vahvaa Keisari Müncheneriä, joka kuuluu Alkon valikoimiin.

Suomalaisia täysmallasoluita
Oluen tuotannossa pienpanimoiden luokkaan kuuluvien Mallaskosken ja Nokian Panimon oluiden perusraaka-aineena on suomalainen mallasohra. Panimot korostavat kotimaisuutta ja käsityöyrittäjyyttä.

Pientuotanto mahdollistaa aitojen ja laadukkaiden raaka-aineiden käyttämisen. Mallaskosken ja Nokian Panimon täysmallasoluisiin ei käytetä muita sokerien lähteitä kuin kotimaista mallastettua viljaa.

”Panemme aivan kirjaimellisesti täysmallasolutta. Oluiden valmistuksessa ei käytetä esimerkiksi tärkkelysuutteita tai muita käymiskelpoisia sokereita tuottavia raaka-aineita”, Mallaskosken omistavan Captol Investin toimitusjohtaja Teemu Lehto perustelee.

Gluteenipitoisuudet pakkauksiin vähitellen
Sekä Mallaskoski että Nokian panimo tulevat lisäämään olutpulloihin ja -tölkkeihin merkinnän "gluteeniton" pakkauskannan uudistuessa. Tarkat arvot ovat myös esillä kotisivujen tuote-osioissa.

”Kuluttajan valintojen helpottamiseksi gluteeniton-merkintä tulee näkymään kauppojen juomahyllyissä oluiden hintatietojen yhteydessä”, panimoilta luvataan.

Lisäksi panimot tulevat tekemään yhteistyötä asiakasravintoloidensa kanssa, jotta gluteenittomat oluet löytäisivät tiensä ruokalistoille ja vaihtoehdot olisivat mukana eri annosten ja ruokalajien juomasuosituksissa.  
 
Keliakiaa sairastavia on diagnosoitu Suomessa jo 30 000 ja uusia diagnooseja tehdään pari tuhatta vuosittain. Keliakiaa saattaa esiintyä jopa kahdella prosentilla suomalaisista.

Kokonaismäärä ratkaisee
Keliakia on sairaus, jossa vehnän, rukiin ja ohran sisältämä valkuaisaine, gluteeni, aiheuttaa perimältään alttiille henkilölle ohutsuolen limakalvolle tulehduksen ja suolinukan vaurioitumisen. Samalla suolen imeytymispinta-ala pienenee ja ravintoaineiden imeytyminen elimistössä häiriintyy. Keliakian ainoana hoitona on elinikäinen gluteeniton ruokavalio.

Mallaskoski ja Nokian Panimo tähdentävät, että ohrasta valmistettu olut sisältää käytännössä aina vähintäänkin pieniä määriä gluteenia. Keliaakikon tulisi aina tarkastella olutta osana päivittäistä gluteenin kokonaissaantia. Vähäisille gluteenijäämille herkkien kannattaa keskustella hoitavan lääkärin kanssa oluen käytön aloittamisesta.

”Keliaakikon tulisi noudattaa samoja suosituksia oluen ja alkoholin nauttimisen suhteen kuin koko muunkin väestön. Suuret määrät ovat aina haitallisia terveydelle, mutta kohtuullisesti nautittuna olut on nautinto ja oiva lisä myös keliaakikon ruokavalioon”, Matti Heikkilä ja Teemu Lehto tähdentävät.

LISÄTIETOJA ANTAVAT:
Mallaskoski - Tehtaanjohtaja Jyri Ojaluoma, p. 040 961 5663, jyri.ojaluoma@mallaskoski.fi, www.mallaskoski.fi
Nokian Panimo - Panimomestari Riitta Sulkama, p. (03) 342 4200, riitta.sulkama@nokianpanimo.fi ja toimitusjohtaja Matti Heikkilä, p. 050 505 3515 www.nokianpanimo.fi, wwww.keisariolut.fi 

Takaisin