Ravintola Wanha Laamanni Porvoossa sai uuden ilmeen.

Juuri F.B.S.K.:n kannattajajäseneksi hyväksytyssä ravintola Wanhassa Laamannissa on tehty sisustusremontti 1700- luvun hengessä.
 
Vuosi sitten huhtikuussa toiminnan yli 200 vuotta vanhassa kiinteistössä aloittaneet Kari Jalava ja Matti Jussila ovat uusineet 26 vuotta toimineen Ravintola Wanhan Laamannin sisustuksen. Uuden ilmeen on suunnitellut ja myöskin toteuttanut Anu Akkanen TaM. Sekä ylä- että alakerran seinät ja katot on tapetoitu uudelleen ja kaikki pöytätekstiilit on vaihdettu. Sata vuotta sitten rullapainokoneet syrjäyttivät tapettien  käsinpainannan, jonka menetelmän Taitotapetti Oy museoviraston kanssa yhdessä herätti eloon vuonna 1997. Valtaosa Laamannin uusista tapeteista on Taitotapetti Oy:n toimesta käsin painettu vanhalla laattapainomenetelmällä.  Alakerran seinillä on Kärkölän köynnös- niminen 1700- luvun sinisävyinen tapettimalli. Yläkerran etusalissa vastaanottaa vihreä Porvoon lehvä, myös 1700- luvun loppupuolelta oleva malli. Pellavaiset pöytäliinat noudattavat tapettien värimaailmaa.

Ravintolatoiminta on uudistettu vuoden aikana.

Kuluneen vuoden aikana myös ravintolan muut tilat ovat olleet remontin kourissa. Saniteettitilat on uudelleenkalustettu, keittiö on muutettu sähköisestä kaasukäyttöiseksi, kaikki kylmälaitteet on uusittu ja laajennetulle viinivalikoimalle on hankittu asianmukaiset  säilytystilat ja lasisto. Yläkerta on ilmastoitu ja alakerran uuniin on asennettu lasiluukullinen takkasydän. Yläkertaan on rakennettu toimisto, nettisivut päivitetty, varausjärjestelmät on uusittu ja tontilla toimii nyt langaton verkkoyhteys. Salin, terassin ja keittiön koneet on linkitetty keskenään kassajärjestelmässä ja terassibaarin kaikki laitteet on uusittu. Myös ravintolan graafinen ilme kaikkien printtimateriaalien osalta on täysin uusittu. Ravintolan aukioloajat on laajennettu ja yksinkertaistettu. Myös vuorossa olevan henkilöstön määrää on lisätty ja omistajat ovat päivittäin mukana myös asiakaspalvelussa.

Lisätiedot:
www.wanhalaamanni.fi
www.taitotapetti.fi

Porvoossa 4.4.2004   
Matti Jussila, 045 – 676 4819   
Kari Jalava, 0400 – 427 021